LA MEILLEURE RECETTE DE BISCUITS – REMARQUES

Dans la cuisine, j’ai toujours été intéressé par la cuisson. Je peux cuisiner aussi, mais cuire était toujours plus satisfaisant pour moi pour une raison quelconque. Il ya deux recettes que j’utilise régulièrement au fil des ans: l’une est ma crème brûlée, que je prépare normalement pendant les vacances, et l’autre est les biscuits au trésor aux pépites de chocolat. J'ai reçu la recette de ces biscuits à l'arrière d'une boîte de poudre à pâte il y a presque 10 ans! Ce qui m'a intrigué dans la recette, c'est qu'elle ne demandait pas de sucre, mais plutôt du lait concentré et des biscuits Graham broyés. Ce sont deux ingrédients sucrés très savoureux, alors je savais que ces cookies seraient la vraie affaire!

Chaque fois que je fais ces cookies, je me souviens à quel point c'est facile du début à la fin. Je n’ai jamais été fan de pâte à biscuits achetée en magasin, je suis donc heureux d’avoir cette recette à portée de main chaque fois que j’ai besoin d’une friandise rapide.

Voici la recette et les instructions:

1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham (disponibles en boîte ou vous pouvez utiliser un robot culinaire pour écraser les biscuits Graham en miettes)

1/2 tasse de farine tout usage

2 cuillères à café de levure

1 boîte de lait condensé (14 oz)

1/2 tasse de beurre ramolli

1/2 tasse de flocons de noix de coco (la recette originale indique 1 1/3 tasse, mais c’est trop, à mon avis)

1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées (j'utilise les mini-pépites. La recette originale demande 2 tasses de pépites de chocolat, mais façon trop)

1 tasse de noix hachées

Préchauffez votre four à 375 ° F. Tout d’abord, combinez les ingrédients secs dans un bol (chapelure de biscuits Graham, farine et levure chimique). À l’aide d’un fouet, combinez le mélange sec pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, battez le lait concentré et le beurre dans un bol séparé. J'aime utiliser mon batteur électrique car le travail est fait en 10 secondes, mais vous pouvez aussi mélanger à la main avec un fouet. Verser le mélange sec dans les ingrédients humides et mélanger. Enfin, incorporez les flocons de noix de coco, les pépites de chocolat et les noix. (Chacune de ces options est facultative, d'ailleurs. Si vous n'êtes pas fan de noix de coco, ne l'ajoutez pas par exemple.) À l'aide de 2 cuillères à soupe, créez de petites rondelles de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée environ 2 -3 pouces d'intervalle. Cuire au four pour 8-10, les sortir du four et mettre les biscuits sur une grille de refroidissement.

Prendre plaisir!

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